おやま魅力発見WEBBOOK

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富士山金太郎自　然歴史・文化産　業産 業見る遊ぶ買う食べる泊まるめぐみをいただくニジマス（須川養魚場）町内唯一の養鱒場である須川養魚場では、化学薬品を一切使わない「無農薬野菜のような安心して食べて頂ける魚」にこだわり、採卵から育成までを全て自社で行う一貫生産方式をとっている。食用ニジマスのみを専門として育て、「金太郎マス」というブランドで各地のレストランや料亭から好評を博しているが、次々に新たな商品を考案するなど、常に進歩を続ける生産者だ。サーモンのように刺身で食べられるニジマスはフィレ・カルパッチョが特に人気で、イクラの醤油漬けもファンが多い。「金太郎おさかな本舗」として通信販売も行っているので、今までのニジマスの概念を打ち破るおいしさをぜひ全国の方に試して欲しい。きのこ料理（山小屋）山小屋という名のとおり、須走口で山荘を営む御主人が、自宅横で開いているきのこ料理の店。自家栽培の美味しいきのこは、安全管理も万全、いつでも新鮮で、味に厳しい主婦たちの舌をうならせている。ログハウス風の店内には木の香が漂い、薪ストーブの炎はほっこりと心まで暖めてくれる。季節の花々とおかみさんの笑顔で迎えられると、思わずわが家のようにくつろいでしまう。予約でランチパーティーや宴会なども対応してくれる。フジサン鯉（小林捺染工所）豊富な水を活かし、様々な染物を手がける小林捺染工所。フジサン鯉と呼ばれる鯉のぼりは、一枚一枚手描きで丁寧に作られ、男児誕生のお祝い、縁起物として全国に発送されている。北駿地方では、鯉だけでなくのぼり旗を立てる風習が今も残っており、子の名前や家紋を染め抜いたのぼりも数多く見られ、吹き流しに名前や家紋を入れる家もある。こうした屋外に掲げるものだけでなく、五月人形とともに室内に飾るのぼりや、染色技術を活かしたＴシャツ、トートバッグなど、様々な染物を製作しているので、オリジナルデザインへの対応もしてくれる。注文から約１週間程で出来るという早さも魅力だ。買う山小屋（きのこ料理の店）小林捺染工所〒410-1431　静岡県駿東郡小山町須走17-39TEL：0550-75-2113〒410-1326　静岡県駿東郡小山町用沢1348-10550-78-0522食べる見る須川養魚場（金太郎おさかな本舗）〒410-1304　静岡県駿東郡小山町藤曲1026-1TEL：0550-76-0105　FAX：0550-76-547439

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